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採訪・撰文＝葉佩珒你是抹茶控嗎？抹茶產品百百種，你或許對於抹茶融入各類甜品與飲品已經感到不新奇了，然而，「抹茶咖啡」要做得好卻很有挑戰，要想讓咖啡和抹茶這兩種苦味的元素完美結合、不加入過多糖，喝起來又有層次，該怎麼做？cama café與辻利茶舖共同聯名，就要挑戰推出消費者未體驗過的抹茶咖啡新滋味。欣賞彼此的職人精神，踏出抹茶咖啡的第一次合作cama café為台灣首創以「現烘」模式經營的連鎖咖啡品牌，因堅持手工挑豆及每日新鮮烘焙，創業後就受到消費者喜愛，咖碼股份有限公司（cama café）董事長何炳霖表示，由於觀察到消費者對於抹茶口味商品的喜愛，因此想將自家的咖啡與抹茶結合呈現給消費者，但何炳霖解釋，抹茶的品質差異會影響到整體風味，「經過多方接觸後，我們發現辻利茶舖的高品質抹茶是最適合的合作目標，能展現更回甘、更具香氣的產品給消費者。」因此踏出cama café第一次與抹茶品牌的聯名計畫。同樣第一次將自家商品與咖啡做結合的高平摩志股份有限公司（辻利茶舖 TSUJIRI）執行長兼總經理內田翔太郎表示，辻利茶舖一直以來都想推廣茶道文化、希望能夠呈現最好的抹茶產品給消費者，然而，喜歡抹茶的客群並不是那麼地廣大「我們一直在構想其他方式，想讓大家都嚐嚐高品質抹茶的美好」內田翔太郎認為與cama café的合作計畫，便是讓更多消費者能夠品嚐到自家抹茶的一個好機會。不死甜卻回甘！主打大人系微苦滋味對於這次推出的3項飲品，何炳霖首推「抹茶咖啡拿鐵」，此品項為cama招牌商品經典拿鐵與辻利抹茶的結合，何炳霖解釋「微苦的風味呈現較符合cama café忠誠消費者的喜好，而cama café的產品也一直是主打著大人的風味」所以此飲品才會以無糖風味來切入市場。何炳霖認為市面上的抹茶咖啡飲品各具特色，但如果加入太多的糖份時，會掩蓋掉咖啡與抹茶結合時的層次感，雖然咖啡與抹茶都是口味偏苦的飲品，但如果原料品質以及比例調配夠細緻，其實就能呈現出「回甘」的風味，所以就算是加了黑糖的「黑糖抹茶咖啡拿鐵」在研發時也將比例調整的沒那麼死甜，除了凸顯抹茶與咖啡的原始風味，也與市面連鎖常見的含糖抹茶飲品有所區隔，提供喜愛咖啡的抹茶控新選擇。歷經半年研發，找出不搶彼此風采的最佳黃金比例抹茶跟咖啡的結合是很困難的任務嗎？對於此次聯名推出的「抹茶咖啡拿鐵、黑糖抹茶咖啡拿鐵」的產品研發過程，內田翔太郎也表示，抹茶跟咖啡在味道上都是非常具有自己特色的飲品，要將兩者結合但又不失去其中一方的風味是最重要的核心，因此研發過程中最花時間的就是找出抹茶跟咖啡兩者之間平衡的最佳黃金比例，要能凸顯兩者各自的風味且相輔相乘，才能讓消費者每一口都能同時品嚐到兩者精華所在。另外，除了抹茶咖啡，此次的聯名商品還推出了「黑糖抹茶鮮奶」，何炳霖解釋研發此款軟性產品的用意其實是考慮到不喝咖啡的消費者，當顧客來購買cama café時，也能帶上不愛喝咖啡的同伴一起享受！秉持呈現高品質產品的職人精神，有自信做出消費者沒喝過的抹茶咖啡雖然此次是cama café與辻利茶舖的第一次合作，但由於雙方都很欣賞彼此對於自家產品所講求的那份職人精神，因此對此次聯名飲品的品質十分具有信心。內田翔太郎表示「雖然市面上已經有其他的品牌推出抹茶咖啡等飲品，但我們細心把關的原料以及研發過程，一定能與其他品牌商品呈現出區隔」，認為cama café與辻利茶舖秉持著職人精神所調配出的抹茶咖啡，必定能為大家帶來味覺的新體驗！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

葛瑞是一間科技公司的員工，做了三年表現不錯，被公司升職成為主任。開心不過幾周而已，他發現當主管真的好難，要承擔的責任好大，員工講不聽、教不會，最討厭的是除了份內的事之外，還要幫員工善後。以前當員工的時候還可以領加班費，主管是責任制，結果工時變長，事變多但薪水卻沒比較好，他不知道當這個主管有什麼意義？回想你知道自己被榮升的那一天，一定很開心吧！當天跟家人、朋友一起慶祝，原來自己也能熬出頭，努力被看見。但做著做著，卻怎麼越來越不快樂，跟自己心中認知的主管樣貌，好像不太一樣。葛瑞問我：「主管不是那個可以指派任務、使喚員工、受人尊敬、領著不錯的薪水，還能夠晚到早退的人嗎？」我回覆：「你為什麼會這麼認為呢？」葛瑞睜大眼睛說：「我之前的主管幾乎都是這樣，我以為只要我努力到這個位子，就能像那樣享有更好的福利與待遇。」很多人過去就像葛瑞一樣，碰到沒有樹立好風範的領導者，但這絕對不是成為主管的特質跟心態。我最不願見到職場上被帶壞的員工，之後變成帶壞人的主管，冤冤相報讓不好的風氣傳遞下去，這是不健康的職場文化，也造就像葛瑞這樣不快樂的主管。我剛當主管時，薪水比資深員工還低我一開始當主管時，薪水比資深員工還低，但我理解當時的我還沒能夠證明自己是當主管的料，唯有做出成績，才有籌碼要求更好的待遇。這件事，要放長遠一點來看。初階員工的薪水通常是線性成長，但很容易碰到天花板，不會再持續成長下去。而主管的薪資則類似於指數成長，這兩種數據在初期看不出明顯差別，但時間一拉長就會差異很大。然而，若你成為主管後，還是用基層員工的思維、視野跟做法來做事情，那麼薪水永遠不會有機會成長，別說是指數提升了，就連線性都不見得會發生。在飯店工作初期，我的任務是培訓前線人員，指導現場營運跟工作流程，我只要確保營運順利、流程順暢就好，但當我成為了培訓主管後，肩上的責任變得更重，需要拉高高度，思考全盤布局、發想創新、建構系統，例如：該如何包裝課程、剖析夥伴職能、建立年度培訓計畫，或將流程系統化等等。成為主管後的心態跟行為，需要跟以前是基層員工時不同，你需要把自己看做營運管理的人才，而不是聽命行事的人手。思考的不再只是保全自己職務內的工作而已，你需要顧全的是整個部門與公司。好的主管會做到「三分做事，七分想事」我曾經在一間企業內訓時，他們剛升職的營運主管在開場時說：「這一個月來我到各門市與各部門，不斷地與你們對話、觀察，我想知道你們真正需要什麼？碰到什麼困難？以及我可以提供什麼協助。我的上任不是為了幫自己加分，而是要用我的能力幫助團隊加分，所以不是我決定要做些什麼就執行，我一個人做不到，需要你們跟我分享，才能知道著力點在哪裡，請問你們願意跟我一起前進嗎？」試想，如果你要參加一個旅行團，導遊一路上不知道哪裡有好吃好玩的景點，也無法明確告訴你們要去哪裡，你會放心跟著他走嗎？會花錢請他帶你們出遊嗎？主管就像導遊，並不是擁有導遊執照，無需做任何功課就得以勝任，而是要成為讓團隊信任且信賴的存在，拿到執照是個開始，接下來帶團出遊的過程，才是荷槍實彈的考驗。主管的這張入場卷也是同樣，獲得是一種肯定，後續則要靠積累證明自己的能力。好的主管會做到「三分做事，七分想事」，這個七分想事不是天馬行空的 I have a dream，而是有確切執行計劃與策略的 I have a plan。 思考近期做對些什麼？哪些成功模式是可以被複製延續的？或者該建構什麼新機制，否則聽到下一季的 KPI 目標任務時，只會有龜苓膏（歸零）的哀號，沒有審慎思考只是為達到上層目標盲目的做，當然會疲憊不堪。（本文整理、摘錄自《職場會傷人》，采實文化）延伸閱讀 \

（中央社記者沈朋達台北30日電）中共總書記習近平今天表示，「祖國統一是大勢所趨、大義所在」。陸委會晚間表示，這是中共包裝獨裁、轉移治理危機的口號，呼籲對岸「勇敢地把民主還給人民」。中共官方今天舉行建政70週年晚宴，習近平在會中發表講話時表示，要堅持「一個中國」原則和「九二共識」，推動兩岸關係和平發展，深化兩岸經濟文化交流合作，造福兩岸民眾。他也聲稱，「實現祖國完全統一，是大勢所趨、大義所在、民心所向，是任何人，任何勢力都無法阻擋的」。對此，大陸委員會晚間透過新聞稿表示，九二共識在今年「習五條」提出後，已和「一國兩制」牢牢綁在一起，沒有中華民國生存的空間；香港情勢更證明「一國兩制」是中共不願信守的虛偽承諾。陸委會指出，對岸領導人懼怕民主，與民心隔閡，「所謂『統一的大勢大義』，其實只是包裝獨裁的口號，只是轉移內外治理危機的質疑」，呼籲對岸「在專制極權70年後，勇敢地把民主權利還給人民」。陸委會還指，「北京當局一黨專政，成立70年來的治理舉措只有坦克導彈的暴力、異議人士的關押監控，沒有和平、自由與人權」；中華民國維護民主體制、主權在民，「政府由擁有完整人權保障和政治權利的人民定期選舉決定，絕對能抵禦阻擋中國共產黨霸道威脅與錯誤的一國兩制主張」。陸委會表示，中華民國是主權國家，台灣從不是中華人民共和國的一部分，這是國際現實，政府3年多來致力維護台海和平穩定，採取理性、不挑釁政策；但「中共變本加厲，加大滲透分化、軍事恫嚇、更惡意奪我多個邦交國，企圖迫我接受其政治主張，此乃破壞兩岸關係的亂源」。陸委會表示，要正告北京當局，師法文革強推錯誤主張不會成功，台灣絕不接受一國兩制，更不會在壓力下屈服，政府堅定捍衛國家主權及民主自由的信心與決心絕不動搖。（編輯：陳家倫）1080930

（中央社記者黃巧雯台北1日電）「台灣欄神」陳奎儒今天凌晨在世界田徑錦標賽男子110公尺跨欄預賽，跑出13秒57，雖未達奧運參賽標準，仍以分組第3晉級準決賽，預計將在3日凌晨上陣，爭取決賽及奧運門票。2019年世界田徑錦標賽在卡達杜哈舉行，台灣這次共有5名好手參加，除了今年5月已在國際田徑鑽石聯賽上海站、提前獲得2020東京奧運資格的「黃金右臂」鄭兆村外，其他4人都要拚奧運門票。不過，男子跳遠好手林佳興這次在世錦賽資格賽止步，男子400公尺跨欄好手陳傑，在準決賽跑出50秒00，名列分組第7，無緣決賽，「台灣最速男」楊俊瀚則在男子200公尺預賽遭到淘汰，僅剩陳奎儒仍有機會爭取奧運入場券。陳奎儒曾在今年5月台灣國際田徑公開賽、9月的日本富士北麓田徑賽男子110公尺跨欄分別飆出生涯最佳13秒34、次佳的13秒36，距離東京奧運參賽標準13秒32，分別僅有0.02秒、0.04秒之差。這次世錦賽男子110公尺跨欄預賽分5組進行，每組取前4，以及擇優4名選手，共24名好手晉級準決賽，陳奎儒被安排在壓軸登場，同組較勁的選手包括2016年里約奧運男子110公尺跨欄銀牌西班牙選手奧蒂嘉（Orlando Ortega）。陳奎儒預賽跑出13秒57，以分組第3晉級準決賽，將在3日凌晨再度登場，仍有機會挑戰奧運參賽標準，同時將力拚決賽門票。（編輯：張佑之）1081001

雙十節連續假期將屆，高雄關為服務廠商及維持連假期間旅客、進、出口貨物及運輸工具通關順暢，加班辦理通關業務。旅客行李、機放貨物、船舶及飛機維持二十四小時通關，十月九日(連假前一天)之一般進出口通關案件，除特殊案件外，均於當日處理完畢。進出口貨物通關作業時間，十月十日至十三日上午八時三十分至下午四時三十分，無需事先提出申請，該關均派員辦理通關業務，海運進口貨物通關集中於小港分關辦理。儀檢作業統一集中於七十四號碼頭第五貨櫃中心儀檢站辦理，作業時間為每日上午九時至下午四時止。郵包通關作業配合郵局營業時間，十日及十二日業務一組高雄郵務股於上午七時三十分至下午三時三十分止、嘉南分關臺南郵務股於上午八時至下午四時止均派員值勤。依海關徵收規費規則第二條但書規定，連續假期期間經海關公告主動派員加班辦理通關業務之時段內，視同正常辦公時間，業者無需事先申請通關，並免徵收同規則第三條第一項第五款規定之特別驗貨費及第四條第四項附表一規定進口貨物監視服務項目第(四)、(五)、(十)之特別監視費。為加強金門、澎湖小三通旅客及貨物通關服務，該關派員配合小三通航班辦理旅客出、入境及貨物進、出口通關服務。高雄關雙十節連續假期期間輪值人員辦理各項業務、通關地點及聯絡電話表張貼於該關外網「業務公告」欄，並設有緊急服務窗口處理緊急業務及相關事宜。

大家曾在日本玩過扭蛋機嗎？現在日本出現許多獨特的扭蛋機，裡頭放的不是童玩，而是香水！原來業者希望幫助有選擇障礙的消費者，讓老天爺來幫忙決定該買什麼。日本的百貨公司裡，扭蛋機出現在讓人意外的地方。日本記者：「這是香水店，香水店裡面，會有扭蛋機嗎？欸，有了，有了有了，就是這個。」香水扭蛋，轉一次要500日圓。日本記者：「我要轉了，出來了。」業者提供了100多種不同味道的香水，而且改用2ml的小瓶裝，等於讓消費者花500日圓，體驗扭蛋香水兩個星期，只是為什麼是扭蛋呢？店員：「因為香水的種類太多了，有選擇障礙的消費者，其實還滿多的，所以我們有了選香水就憑運氣吧的想法。」原來業者針對有選擇障礙的消費者，提供新的購物選項。而且扭到的香水，如果用了喜歡，還可以改買大瓶裝使用。日本記者vs.店員：「這是100ml大小的香水，話說這個大約多少錢？這個大小的是1萬8500日圓。」消費者：「這次試買看看，如果喜歡的話，可以改買瓶裝的，可以試用的這部分還不錯。」除了香水業者，現在包括日本的和服業者、甚至是蘋果業者，也紛紛推出試用扭蛋，購物時該如何選擇？就讓老天爺來幫您決定。更多 TVBS 報導限量！這裡才扭得到 蘇花改「貫通石」扭蛋機 電商推狂買PARTY！ 搶賺「七夕、父親、中元節」 柯南與壽司店聯名 扭蛋機抽公仔、存錢筒 日本10/1漲消費稅 最後週末銀座現人潮

農委會二○一九年臺灣-東南亞坡地災害國際研討會共邀請十六位國內外學者專家進行研究成果及經驗分享昨（卅）日假臺北市集思臺大會議中心辦理「二○一九臺灣-東南亞坡地災害國際研討會」，邀請坡地災害相關領域之菲律賓、緬甸、澳洲、日本及我國共十六名專家學者，共同探討坡地災害防治相關議題，會中經由產官學及國際專家熱烈討論，以提升國內災害防治技能與風險管理機制，並將過去臺灣在坡地災害的努力與經驗分享給新南向國家，進而達到防減災之目標。水土保持局長李鎮洋表示，臺灣名列世界天然災害四大風險國家，在水土保持、坡地防災之技術研究與實務執行成果已頗具成效，本次國際研討會延續過去擬定之方向議題進行研討，期望透過國內外學者專家專題演講與綜合討論，以互惠經驗交流的方式讓各國在坡地災害防災技術實務上得到更具體之建議，並透過綜合討論使國際最新之技術、儀器研發及研究成果得以交流，藉以拓展合作及技術輸出機會。李局長表示，針對氣候變遷極端天氣發生頻率有增加之趨勢，水土保持局已訂定中長程計畫，以「整體性防災」為考量，持續針對可能發生災害之坡地進行強化，並以「聚落」為核心，確保民眾生命財產安全與保障，再以「災害管理」為主軸，透過各種軟硬體手段來降低可能的災害風險，讓土地能永續發展。

記者於慶璇／台北報導中華統一促進黨成員策劃潑漆香港藝人何韻詩，台北市警局、市刑大及刑事局成立專案小組，2日逮捕9名涉案成員，今（30）日晚間9時許更強調宣布，中華統一促進黨明日於台北車站舉行「慶祝光輝十月廟會民俗活動」，集會申請不許可！統促黨日前向北市中正一分局申請明日（10/1）將於臺北車站南2門前廣場舉辦「慶祝光輝十月」集會遊行活動，卻遭警方以「考量臺北車站處於三鐵共構之交通樞紐，影響公共旅客進出」為由駁回，但統促黨總裁白狼張安樂仍不死心，執意辦活動，並在臉書廣邀民眾參加。▲何韻詩來台參加反送中遊行，慘遭統促黨成員潑漆。29日發生潑漆案惹怒警界，同時也讓台北市警局顏面全失，背負著維安不力等龐大輿論壓力，台北市警局保安科稍早發布聲明：鑒於發生該政黨之黨部主委等人涉嫌潑漆施暴案，內政部警政署陳家欽署長於30日召集臺北市政府警察局及刑事警察局等相關單位召開專案會議，再次嚴厲譴責暴力犯罪行為，並指示北市警方嚴正執法。臺北市政府警局表示，將依法監控與蒐證，若有違法、違序等犯行，警方一定強勢執法，依法逮捕嚴辦，決不容許暴力犯罪行為。▲張安樂不甩遊行申請遭駁回，仍在臉書廣邀同志參加。（圖／翻攝臉書）▲統促黨總裁「白狼」張安樂。（圖／資料照）更多三立新聞網報導潑漆何韻詩20萬交保 胡志偉：不知被潑的是她！沒有預謀預謀混入遊行潑漆何韻詩 胡志偉20萬元梁太富10萬交保分工縝密！三波攻勢襲何韻詩 成員卻說：餿水太臭我不幹中山大學與陸客和解！學生會長出面曝原因：無意累積仇恨